Несладкая выпечка от Смирновой Ольги

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщениеНесладкая выпечка от Смирновой Ольги

Цветочки из теста с колбасой

Выпечка Ольги Смирновой

Тесто дрожжевое :

  • Пол-литра теплого молока,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1 ст.ложка дрожжей сухих,
  • 1 ч.л соли (делаем опару),
  • затем добавляем полстакана растительного масла,
  • мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Следуем мастер-классу, используем тоненькую и гибкую колбасу, лепестки обязательно фиксируем между собой



Закусочные пирожки

Выпечка Ольги Смирновой

 

Тесто дрожжевое :

  • Пол-литра теплого молока,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1 ст.ложка дрожжей сухих,
  • 1 ч.л соли (делаем опару),
  • затем добавляем полстакана растительного масла,
  • мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка : Фарш мясной с луком и специями пережаренный на растительном масле.Начинку можно сделать любую,которая не вытекает
 



Сосиски в тесте с картошкой

Выпечка дрожжевая Ольги Смирновой

Нам понадобится:

Тесто дрожжевое :

  • Пол-литра теплого молока,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1 ст.ложка дрожжей сухих,
  • 1 ч.л соли (делаем опару),
  • затем добавляем полстакана растительного масла,
  • мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка : сосиски, и картофельное пюре.

Разделываем тесто, руководствуясь видео  роликом. Выпекаем 15 минут при температуре духовки 180  градусов.



Жульен в тарталетках из готового слоеного теста.

Выпечка дрожжевая Ольги Смирновой

Нам понадобится:

  • филе куриной грудки 500 грамм
  • 3-4 луковицы
  • соль, специи
  • сметана 4-5 ст.ложки
  • грибы шампиньоны 200 грамм
  • слоеное дрожжевое тесто 500 грамм

Тесто   размораживаем.

А пока займемся жульеном. Грудку режем на мелкие кусочки, поджариваем на растительном масле, туда же отправляем порезанные  лук и грибы. Солим , приправляем и добавляем сметану, тушим под крышкой минут 10.

Тесто раскатываем и вырезаем круги диаметром 8 см (ориентируйтесь по своим формочкам) Вкладываем в силиконовые формы для кексов и заполняем жульеном. Запекаем минут 15 в духовке, и в финале посыпаем тертым сыром и еще запекаем 5 минут.

источник


Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пирог с творогом Кудрявый
Часть 2 - Пирог с творогом Жираф
...
Часть 40 - ВЫПЕЧКА ИЗ ЭСТОНИИ
Часть 41 - Интересные пироги Ольги Смирновой
Часть 42 - Несладкая выпечка от Смирновой Ольги
Часть 43 - ПЕЧЕНЬЕ "ОДУВАНЧИК
Часть 44 - ЦВЕТЫ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 45 - Печем красиво