Новости 2731

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеизумительный КАРТОФЕЛЬНФЙ ПИРОГ С МЯСОМ - ни грамма муки!

Этот вкусный сытный пирог готовится довольно просто и быстро. Пирог - то необычный, без теста... Но несмотря на свою простоту, он вполне подойдёт к любому праздничному столу.

Всей моей семье этот пирог очень понравился, надеюсь, что вы его тоже оцените по достоинству!

0f8f5a копия (670x446, 172Kb)

92259570_ingredients (118x24, 2Kb)
картофель 3-4 шт
яйцо куриное 1 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 3-4 зубчика
фарш говяжий 500 гр
сливочное масло кусочек (10 гр)
соль 1 ст л (0,5 для картофеля + 0,5 для фарша)
вода (или бульон) 300 мл
a72eaf (500x333, 92Kb)На огонь поставить кастрюлю с водой для варки картофеля. Воду посолить (0,5 ст л). (Бросая картофель в кипящую подсоленную воду, мы сохраним в нём всё самое полезное).

Картофель помыть и очистить от кожуры.
652c90 (500x333, 123Kb)Порезать кусочками
6eefff (500x333, 123Kb)И как только вода закипит
df5f60 (500x333, 79Kb)Добавить в неё картофель
f3b073 (500x333, 122Kb)Накрыть неплотно крышкой и варить до готовности (разный картофель варится по-разному, но в среднем время варки такого количества картофеля займёт примерно 15-20 минут)
1e4425 (500x333, 102Kb)Пока картофель варится, можно успеть подготовить всё остальное.
Почистить одну луковицу и мелко её нарезать
bf3bdf (500x333, 100Kb)Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить её на самый маленький огонь
bcdfaa (500x333, 110Kb)Выложить лук
eb868c (500x333, 143Kb)Пока лук тушится, натереть на мелкой тёрке морковь
0d4ca1 (500x333, 134Kb)И добавить её к луку
0d4ca1 (500x333, 134Kb)Чеснок мелко нарезать и тоже добавить в сковороду
26c687 (500x333, 163Kb) Подготовить нужное количество фарша.
a7fae8 (500x333, 190Kb)И отправить его к луку, моркови и чесноку, хорошо размяв фарш вилкой (чтобы не было больших комков)
5fec04 (500x333, 166Kb)Тушить 5 минут, после чего добавить 300 мл горячей воды или бульона
dea606 (500x333, 154Kb)Добавить 0,5 ст л соли и размешать
7ffa4b (500x333, 104Kb)Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Картофель к этому времени как раз уже сварится. Лишнюю воду нужно слить
8b7847 (500x333, 110Kb)Добавить кусочек сливочного масл
82aa51 (500x333, 123Kb)И интенсивно размешать лопаткой.
672899 (500x333, 163Kb)Остудить в течение 5 минут.

Пока картофельное пюре остывает, проверьте фарш — он должен был уже приготовиться. Под крышкой из фарша выделилась жидкость и теперь он должен выглядеть примерно так
8ba9cc (500x333, 136Kb)В остывшее картофельно пюре добавить 1 сырое яйцо.
ac3171 (500x333, 119Kb)С помощью венчика довести консистенцию до однородности.
931655 (500x333, 70Kb)Взять кондитерский мешок и наполнить его картофельным пюре. Если мешка нет, можно использовать самый обычный пакет небольшого размера — срежьте кончик и получится то же самое.
4cfa1c (500x333, 167Kb)В форму выложить сначала фарш
d37910 (500x333, 125Kb)Затем картофельное пюре.
512a31 (500x333, 122Kb)Подровнять верх и выдавить из кондитерского мешка вот такие розочки.
0f8f5a (500x333, 127Kb)0. Выпекать 15 минут при температуре 170С. (следите за румяностью, верхушки не должны сильно загореть!)

источник